Салат «Курица с ананасами» без майонеза
Сложно сказать, кто и когда у нас придумал готовить салат «Курица с ананасами». Наверно, это были 90-е годы. Однако распространился этот рецепт довольно быстро, хотя поначалу был довольно экзотичным для нас.
Иногда кажется, что это блюдо способно вытеснить с праздничного стола сам «Оливье». Собственно, и в зарубежной кулинарной литературе сочетание курицы и ананасов почти классическое.
Я же хочу предложить на ваш суд практически то же сочетание продуктов, но без майонеза — с более легкой заправкой.
Готовим салат «Курица с ананасами» без майонеза
Полный список ингредиентов — в конце этой публикации.
Для начала нужно подготовить все основные ингредиенты.
Куриное филе — отварить или обжарить и нарезать кубиком.
Точно также измельчить консервированные ананасы (4-5 колец или примерно половину стандартной банки, если они в ней уже резанные).
А также нарезать один крупный сладкий помидор или горсть томатов черри.
Маленькую луковицу (чем слаще, тем лучше) порубить мелким кубиком. Мариновать отдельно ее не нужно.
Теперь кидаем в миску какой-нибудь салатный микс (что вам больше нравится) и добавляем все остальные ингредиенты.
Солим, добавляем немного молотого кориандра и все аккуратно перемешиваем.
В конце заправляем салат следующим соусом: 2 столовых ложки 6%-ного яблочного или белого винного уксуса + 2 столовые ложки соуса «Сладкий чили». Его можно найти практически в любом крупном супермаркете (как правило, в отделе экзотических продуктов).
Подаем салат сразу, дополнительно настаиваться ему не нужно.
Если вам не хватает в нем остроты — порежьте немного свежего чили или добавьте сушеный.
Вкусный праздничный салат с альтернативной заправкой для тех, кто не любит майонез, но не откажется от курицы с ананасами.
Если рецепт заинтересовал — вот полный список ингредиентов:
Полный список ингредиентов: 1 куриное филе; 100 грамм салатного микса; 1 крупный помидор (или томаты черри); 4-5 колец консервированного ананаса; 1 маленькая луковица; щепотка молотого кориандра; 2 ст. л. сладкого чили; 2 ст. л. 6%-ного уксуса; соль по вкусу.
