Салат с красной фасолью из 90-х. На скорую руку (не надо ничего отваривать или обжаривать)
Этому рецепту салата из красной фасоли в моей коллекции уже, кажется, более 20 лет. Появился он тогда, когда стали продавать первые ржаные сухарики к пиву — наш ответ западным чипсам, и с тех пор прижился в нашей семье. Такое «эхо лихих 90-х»! 🙂
Готовлю я этот салат гораздо чаще, чем тот же «Оливье», а обычно и вместо него. Потому что он нравится практически всем гостям, а времени на готовку уходит по минимуму. Сюда не нужно ничего предварительно отваривать или обжаривать.
Давайте приготовим такой салат. Уверена, что у кого-нибудь из вас он также уже давно стал (или станет) своим «коронным» блюдом.
Ингредиенты для салата из красной фасоли и сухариков
Наверно, в первоначальном варианте такого салата фасоль варили самостоятельно (непременно с замачиванием на ночь), а сухарики делали в духовке. Кстати, вкусно получается с «бородинскими» — попробуйте.
Я же особо не заморачиваюсь и беру консервированную красную фасоль в собственном соку, а также покупные сухарики из черного хлеба. Конечно, не мягкие — обычные, можно с добавками, какие любите. Это в любом случае калорийный салат и диетическим он не станет, как ни крути.
Итак, понадобится следующее:
Полный список ингредиентов: 1 банка красной фасоли в собственном соку; 100 грамм сыра; 80 грамм сухариков (примерно 2 пачки); 2-3 зубчика чеснока; небольшой пучок петрушки; перец и соль; майонез по вкусу.
Готовим салат из красной фасоли (рецепт из 90-х)
Ингредиенты требуют минимальной подготовки. Сыр нужно натереть на крупной терке, порезать помельче свежую петрушку и выдавить несколько зубчиков чеснока через пресс.
Отправляем все компоненты в миску к фасоли (жидкость из банки сливаем, здесь она не понадобится).
Сухарики и майонез добавляем в самом конце перед подачей, чтобы они не размокли.
Все хорошо перемешиваем, добавляем перец и немного соли (учтите, что в салате уже присутствуют соленые ингредиенты).
Очень гармоничный вкус, хрустящее и сытное блюдо. Украсить можно копченой паприкой.
Такой салат не требует больших усилий во время приготовления. Делается буквально за 5-7 минут.
Идеальный вариант, если неожиданно пришли гости.
