Еда и быт в фильме «Ребро Адама»
Фильм «Ребро Адама» вышел на экраны в 1990 году и его принято считать чуть ли не символом Перестройки. Однако если внимательно проанализировать еду и быт героев, то становится понятно, что конкретная эпоха тут — весьма условная составляющая.
Отдельно взятая московская квартира хранит пыль гораздо более давних времен. Здесь обитает три поколения женщин — парализованная бабушка, мать и две ее дочери «от очень разных мужей»…
Сценарий был написан по мотивам повести Анатолия Курчаткина «Бабий дом», но в него внесены существенные изменения вплоть до характера героинь (к слову, бабушка в повести не такой уж и «монстр»).
В начале автор вполне конкретно определил период, когда разворачиваются действия:
…А год от рождества Христова идет то ли тысяча девятьсот семьдесят девятый, то ли тысяча девятьсот восемьдесят первый…
Если представить, что перед нами — брежневский застой, а не горбачёвская перестройка, то ровным счетом ничего не изменится. Разве что, объяснит особую любовь зрителей к этому фильму — приятно еще раз вспомнить спокойное и понятное время, без особых потрясений. Хотя и присутствуют тут небольшие, чисто перестроечные детали.
Давайте попробуем все это проанализировать под гастрономическим углом.
Настоящий женский завтрак
Каждое утро в этой (как бы сейчас пошутили — однополой) семье начинается одинаково. Перед нами классический женский завтрак из помады и туши! На самом деле, по книге они там все-таки едят бутерброды с колбасой и сыром, но в фильме это остается за кадром.
«Что будет жрать бабушка?»
Это главный вопрос, после выноса судна из-под нее. И никакой иронии — это долг этих женщин, они исполняют его почти безропотно (если не считать подростковых «закидонов» самой младшей). Ведь бабушка их всех когда-то тоже носила на руках.
Жизнь в доме и раньше крутилась вокруг бабушки — что пятьдесят лет назад, что сейчас. Только теперь она управляет семьей с кровати.
Не случайно, что и сюжет фильма завязан на одном мероприятии — Дне рождения бабушки, куда по традиции стекаются все жильцы квартиры — и нынешние, и бывшие. Как водится, собирается стол и заведует им 15-летняя Настюха.
Настюха-добытчица
Знаешь, что такое коммунизм, мам? Это когда у каждого советского человека есть в магазине свой знакомый мясник!
Настя, пожалуй, единственная в этом «бабьем царстве», кто принимает «систему» такой, какая она есть, пытается как-то внутри нее существовать и даже вполне успешно. Она учится в Школе торгового ученичества (мать небрежно называет ее просто ПТУ) и проходит практику в гастрономе, со всеми вытекающими из этого нюансами «развитого социализма» — «достать», «заныкать», «добыть»… Матери и старшей сестре все это «торгашество» отвратительно и неинтеллигентно, но Настюха давно научилась парировать:
Жрать любишь? Вот и молчи
Материальное положение семьи не позволяет следовать своим принципам до конца. Вот взять хотя бы кухню — бедненько, но чистенько и не отказались бы от новой, если б предложил кто (сами не попросят). Кстати, обнаружила тут предмет, который относится именно к перестроечным временами — бразильский растворимый кофе CACIQUE. Эта компания неплохо тогда заработала на экспорте в СССР. Ей же принадлежит марка Cafe Pele (у нас она стала популярна в 90-х).
В общем, «свой человек» в гастрономе у семьи имеется, а потому Настя превратилась в основную добытчицу — как-то достает деликатесные языки и бегает по поручению матери в поисках припасов:
Сгоняешь в «Прагу», купишь там крутоны из ветчины
Ветчинные завитки в желе — довольно популярное блюдо в Москве, которое можно было купить в ресторане «Прага» (тут же в конце 70-х придумали торт «Птичье молоко»). Говорят, готовили их весьма недурно, хотя из чего конкретно состояла самая вкусная часть — начинка определить было не так легко. В сети есть рецепт этого блюда — как-нибудь с вами приготовим.
Нина Елизаровна и её «очень разные» мужчины
Рассчитывать нам не на кого!
Этот вывод (видимо, когда-то сделанный еще бабушкой) Нина Елизаровна давно взяла на вооружение. Тем не менее, в свои почти 50 она не перестает нравиться мужчинам и хочет простого женского счастья.
Нине потрясающе легко удается привлекать мужчин, а вот удержать — другой вопрос. Тем не менее, жизнь дает еще один шанс в лице Евгения Анатольевича — инженера из провинции.
Приходите ко мне завтра, хоть накормлю Вас нормально!
Евгений Анатольевич пришел как положено — точно в назначенное время с цветами и «Советским шампанским». Нина в 10 утра предложила ему суп. Скорее всего, предполагался обед из трех блюд, но эти двое довольно быстро перешли к десерту (в книге эта сцена получилась еще комичнее).
Впрочем, свидание было испорчено бабушкой. Другой бы на месте Евгения уже бежал бы без оглядки, но его не испугало то, что Нина «уже давно себе не принадлежит». Позже на званый ужин в честь Дня рождения он уже пришел в ранге «своего». А Настюха, опять же — по-свойски, посадила его чистить картошку.
Узнав о беременности Насти (интересно, что в повести ее зовут Аня и там совсем другой сюжет), Евгений без тени сомнения приглашает и ее, и будущего ребенка, и даже ее горе-ухажера Мишку к себе на лето. До этого он собирался там же посадить бабушку «на лужок, чтобы цветочки нюхала». Мне лично это не кажется банальной вежливостью — Евгений действительно влюблен в Нину, очень одинок и готов принять всех, кто ей дорог. Или все-таки он не отдает себе отчет в том, что предлагает?
Но он не единственный, кто «до сих пор любит». Александр Наумович Гольдберг — второй муж Нины и отец Насти. Человек добрый, но слабохарактерный. Работает в театральном оркестре, очевидно — небогат, но имеет родственников в Израиле (собственно, из-за фамилии его бабушка и выжила).
Александр Наумович пришел не с пустыми руками — редкое лекарство для бабушки, модные кроссовки для дочери и продуктовый заказ для всех. Неплохо для музыканта.
Почему-то его немного жаль. Особенно на контрасте с первым мужем Нины и отцом Лидочки — Виктором Витальевичем. Тут больше напускного — шикарные (но бесполезные) подарки, один коньяк Камю «Наполеон» чего стоит. В 80-х это было очень круто.
Виктора бабушка не взлюбила за то, что он был бедным студентом, зато «теперь у него все есть». Интересно, почему Лида, имея такого высокопоставленного отца, не может наскрести на купальник за 50 рублей и одолжила их у подруги Маринки?
«Тихий омут» Лидочка
Лида нравится многим зрителям — красивая, интеллигентная, образованная… но влюблена не в того — в женатого начальника.
Маринка отговаривает Лиду от этой связи за обедом «из трех блюд» в столовой.
А ты не подумала, что его еще одна женщина любит — его жена?
В итоге Маринка уезжает с начальником вместо Лиды, о чем последняя узнает от… его жены. Вот интересно, она реально предала или это был хитрый ход вытащить подругу из этого болота? Во всяком случае, это в ее стиле.
Лида сдает билеты и покупает на стол дорогой алкоголь — коньяк, водку и напиток богов «Чинзано».
Этот вермут и без рекламы был хорошо известен в Союзе после выхода в прокат итальянских фильмов — этакий элемент «дольче вита». У нас, несмотря на все попытки, так и не смогли сделать достойный аналог — в начале 20 века его и вовсе предлагали к блинам «для аппетиту».
«Чинзано» появляется в кадрах нескольких советских фильмов и даже в мультике «Приключения капитана Врунгеля». К 80-м годам он уже стал более чем известен.
Что интересно, в «Березке», судя по каталогу, бутылочка такого напитка стоила весьма недорого — 3 рубля. А вот где его так оперативно взяла Лида? Неужели отец помог со связями? Или Лида, как обычно, не стала просить?
Создатели фильма оставляют Лиде (как, впрочем, и всем остальным) шанс на простое женское счастье. Тем более, что первая ее попытка не удалась, а матерью-одиночкой она становиться не захотела (в сцене за столом есть на это намеки — по тому, что говорит отец Лиды; по тому, как просит прощения Настя).
Этот День рождения бабушки выдался не слишком веселым…
А что же бабушка?
О ней мы знаем мало. Ну кроме того, что Нина однажды выпалила в сердцах:
Ты же всегда жила так, как тебе этого хотелось. И меня заставила жить, как ты этого хочешь!
Почему-то авторы фильма захотели сделать бабушку более негативным персонажем, чем она могла бы быть: муж — капитан дальнего плавания, любовник и вечное напоминание о былых ошибках в виде портрета на стене и колокола, которым она все время беспокоит домочадцев. Ее внезапное выздоровление никого не обрадовало…
Кто любит этот фильм, рекомендую почитать и повесть «Бабий дом» — там все немного иначе, получите удовольствие, посмотрев на любимых героев под другим углом.
